¿Qué es una dieta de carbohidratos lentos?
La dieta de carbohidratos lentos se enfoca en el consumo de carbohidratos de digestión lenta, y la meta es estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y fomentar la pérdida de peso:
- Selección de carbohidratos: Destaca los alimentos de bajo índice glucémico, como las legumbres, las lentejas y las verduras sin almidón.
- Ricos en proteínas: Incluye proteínas magras como pollo, pescado y huevos para fomentar la saciedad y el mantenimiento de los músculos.
- Grasas saludables: Agrega fuentes como los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva para obtener energía y mejorar la salud en general.
- Evita: Limita los alimentos de alto índice glucémico, los azúcares refinados y los carbohidratos procesados.
La dieta está diseñada para aportar niveles de energía sostenidos y favorecer la pérdida de grasa al mantener la masa muscular. Se recomienda consultar a un profesional del cuidado de la salud antes de iniciar cualquier nuevo plan dietético.