อาหาร 'คาร์โบไฮเดรตช้า' คืออะไร
อาหารคาร์โบไฮเดรตช้ามุ่งเน้นการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้า โดยมีเป้าหมายเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และส่งเสริมการลดน้ำหนัก:
- การเลือกคาร์โบไฮเดรต: เน้นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ถั่วเลนทิล และผักที่ไม่ใช่แป้ง
- โปรตีนสูง: รวมโปรตีนไขมันต่ำ เช่น ไก่ ปลา และไข่ เพื่อเพิ่มความอิ่มและรักษามวลกล้ามเนื้อ
- ไขมันดี: ผสมผสานแหล่งไขมันดี เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันมะกอก เพื่อพลังงานและสุขภาพโดยรวม
- หลีกเลี่ยง: จำกัดอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง น้ำตาลขัดสี และคาร์โบไฮเดรตแปรรูป
อาหารนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้พลังงานที่ยั่งยืนและสนับสนุนการลดไขมันในขณะที่รักษามวลกล้ามเนื้อ แนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนเริ่มแผนการรับประทานอาหารใหม่ใด ๆ