Qu'est-ce qu'un régime anti-inflammatoire?

Le régime anti-inflammatoire est un régime qui implique une consommation réduite d'aliments connus pour provoquer des inflammations dans l'organisme. En évitant les aliments inflammatoires, vous pouvez vous efforcer à minimiser votre risque de développer des maladies associées à l'inflammation chronique.

Dans cet article, nous allons voir décrire l'inflammation et donner des conseils pour suivre un régime anti-inflammatoire.

Qu'est-ce que l'inflammation?

L'inflammation est un processus naturel qui se produit dans l'organisme en réponse aux infections, aux maladies et au stress. Elle peut être aiguë (à court terme) ou chronique (à long terme). Une inflammation de courte durée peut se produire lorsque vous vous blessez et que la zone enfle et devient rouge. L'inflammation à long terme est généralement moins évidente et se produit à des niveaux faibles en réponse à des problèmes de santé chroniques ou au stress.

Les causes courantes de l'inflammation chronique sont les suivantes :

• L'obésité
• Le tabagisme
• La consommation excessive d'alcool
• La consommation d'aliments riches en graisses
• Les affections auto-immunes
• L'exposition aux produits chimiques

L'inflammation chronique augmente le risque de maladies cardiovasculaires, d'asthme, de broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO), de diabète, d'arthrite et de cancer. Vous pouvez réduire votre risque de développer ces affections en prenant des mesures pour réduire le niveau d'inflammation dans votre corps et en suivant un régime anti-inflammatoire.

Qu'est-ce que le régime anti-inflammatoire?

Votre alimentation peut avoir un impact sur les niveaux d'inflammation dans votre corps. En consommant des aliments qui réduisent l'inflammation et en limitant votre consommation d'aliments inflammatoires, vous pouvez améliorer votre état de santé général.

Certaines études ont montré qu'un régime anti-inflammatoire réduit les marqueurs inflammatoires, comme la protéine C-réactive (PCR), en particulier chez les personnes atteintes de diabète. Ce régime peut également améliorer la santé cardiaque et la cognition.

Quels sont donc les aliments à consommer et ceux à éviter dans le cadre d'un régime anti-inflammatoire?

Les aliments à consommer dans le cadre d'un régime anti-inflammatoire

Les meilleurs aliments pour réduire l'inflammation sont ceux qui ont des propriétés antioxydantes. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres d'oxygène qui sont connus pour endommager les structures cellulaires et l'ADN et pour provoquer des inflammations.

Les aliments riches en antioxydants comprennent:

• Les pommes
• Les asperges
• Les avocats
• Les haricots (y compris les haricots rouges, les haricots noirs, les haricots blancs et les haricots pinto)
• Les baies (y compris myrtilles, fraises, framboises et mûres)
• Les produits à base de cacao, comme le chocolat noir
• Les cerises
• Les légumes à feuilles vert foncé (comme le brocoli, le chou frisé et les épinards)
• L'ail
• Le gingembre
• Les fruits à coque (tous les types de fruits à coque, y compris les noix du Brésil, les pistaches, les noisettes, les noix, les amandes et les noix de pécan)
• La patate douce
• Le curcuma
• Les céréales complètes (y compris pâtes complètes, riz brun, nouilles de blé complet, couscous, sarrasin et quinoa)

Les aliments riches en acides gras oméga-3 peuvent également contribuer à réduire l'inflammation. Les oméga-3 sont abondants dans :

• Les produits laitiers
• Les graines de lin
• Les poissons gras (comme le saumon, le hareng et les sardines)
• Les noix

Les aliments à éviter dans le cadre d'un régime anti-inflammatoire

Les aliments qui peuvent augmenter les marqueurs inflammatoires sont ceux qui sont riches en acides gras oméga-6 (tout en étant pauvres en acides gras oméga-3) et les acides gras trans. Envisagez d'éviter les aliments suivants pour minimiser l'inflammation dans votre organisme :

• Les édulcorants artificiels
• Les aliments frits
• La malbouffe
• Les arachides
• La margarine
• La viande rouge
• Les glucides et sucres raffinés (comme le pain blanc, les pâtisseries, les biscuits et les gâteaux)

Rappelez-vous qu'aucun aliment ne peut à lui seul réduire l'inflammation.  Essayez d'intégrer une variété d'aliments sains dans votre régime alimentaire.