Was ist eine entzündungshemmende Ernährung?

Die entzündungshemmende Ernährung ist eine Ernährungsform, die sich darauf konzentriert, den Verzehr von Lebensmitteln zu reduzieren, die bekanntermaßen Entzündungen im Körper verursachen. Indem Sie entzündungsfördernde Lebensmittel meiden, können Sie Ihr Risiko, an Krankheiten zu erkranken, die mit chronischen Entzündungen einhergehen, minimieren.

In diesem Artikel erfahren Sie, was eine Entzündung ist und welche Tipps Sie bei einer entzündungshemmenden Ernährung beachten sollten.

Was ist eine Entzündung?

Eine Entzündung ist ein natürlicher Prozess, der im Körper als Reaktion auf Infektionen, Krankheiten und Stress auftritt. Sie kann akut (kurzfristig) oder chronisch (langfristig) auftreten. Eine kurzfristige Entzündung kann auftreten, wenn man sich schneidet und die Stelle anschwillt und rot wird. Langfristige Entzündungen sind in der Regel weniger auffällig und treten auf niedrigem Niveau als Reaktion auf chronische Gesundheitsprobleme oder Stress auf.

Häufige Ursachen für chronische Entzündungen sind:

• Übergewicht
• Rauchen
• Übermäßiger Alkoholkonsum
• Der Verzehr fettreicher Lebensmittel
• Autoimmunerkrankungen
• Einwirkung von Chemikalien

Langfristige Entzündungen erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma, chronisch obstruktiver Lungenerkrankung (COPD), Diabetes, Arthritis und Krebs. Wenn Sie Maßnahmen ergreifen, um die Entzündungswerte in Ihrem Körper durch eine entzündungshemmende Ernährung zu senken, kann dies Ihr Risiko für diese Erkrankungen verringern.

Was ist die entzündungshemmende Ernährung?

Ihre Ernährung kann die Entzündungswerte in Ihrem Körper beeinflussen. Durch den Verzehr von entzündungshemmenden Lebensmitteln und die Einschränkung des Konsums von entzündungsfördernden Lebensmitteln können Sie Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.

In einigen Studien konnte gezeigt werden, dass eine entzündungshemmende Ernährung Entzündungsmarker wie das C-reaktive Protein (CRP) senkt, insbesondere bei Menschen mit Diabetes. Sie kann auch die Gesundheit des Herzens und die kognitiven Fähigkeiten fördern.

Welche Lebensmittel sollten Sie also bei einer entzündungshemmenden Ernährung essen und welche sollten Sie meiden?

Nahrungsmittel für eine entzündungshemmende Diät

Die besten Lebensmittel zur Verringerung von Entzündungen sind solche, die antioxidative Eigenschaften haben. Antioxidantien helfen, sauerstofffreie Radikale zu neutralisieren, die bekanntermaßen Zellstrukturen und die DNA schädigen und Entzündungen verursachen.

Zu den antioxidantienreichen Lebensmitteln gehören:

• Äpfel
• Spargel
• Avocados
• Bohnen (einschließlich Kidneybohnen, schwarze Bohnen, weiße Bohnen und Pinto-Bohnen)
• Beeren (einschließlich Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren)
• Kakaoprodukte, wie dunkle Schokolade
• Kirschen
• Dunkelgrünes Blattgemüse (wie Brokkoli, Grünkohl und Spinat)
• Knoblauch
• Ingwer
• Nüsse (alle Arten von Nüssen, einschließlich Paranüsse, Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse)
• Süßkartoffeln
• Kurkuma
• Vollkornprodukte (einschließlich Vollkornnudeln, Vollkornreis, Vollkornnudeln, Couscous, Buchweizen und Quinoa)

Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren können ebenfalls zur Verringerung von Entzündungen beitragen. Omega-3-Fettsäuren sind reichlich vorhanden in:

• Milchprodukten
• Leinsamen
• fettreichem Fisch (wie Lachs, Hering und Sardinen)
• Walnüssen

Nahrungsmittel, die Sie bei einer entzündungshemmenden Diät meiden sollten

Zu den Lebensmitteln, die vermutlich Entzündungsmarker erhöhen, gehören solche, die einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren (bei gleichzeitig niedrigem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren) und Transfetten haben. Vermeiden Sie die folgenden Lebensmittel, um Entzündungen in Ihrem Körper zu minimieren:

• Künstliche Süßstoffe
• Frittiertes
• Junk Food
• Erdnüsse
• Margarine
• Rotes Fleisch
• Raffinierte Kohlenhydrate und Zucker (wie Weißbrot, Gebäck, Kekse und Kuchen)

Denken Sie daran, dass kein einzelnes Lebensmittel für sich allein Entzündungen reduziert.  Achten Sie darauf, eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln in Ihre Ernährung zu integrieren.