Qu'est-ce que le régime méditerranéen vert?

Vous avez probablement entendu parler du régime méditerranéen. Ce mode d'alimentation sain recommande la consommation de céréales complètes, de fruits, de légumes, de noix, de graines, de poisson et d'huile d'olive, avec des portions occasionnelles de volaille et une consommation minimale de viande rouge.

Contrairement au régime méditerranéen standard, qui suit les habitudes alimentaires des cultures méditerranéennes traditionnelles, le régime méditerranéen vert élimine complètement la consommation de viande rouge et de viande transformée et met l'accent sur une alimentation à base de plantes.

Des études indiquent que les personnes qui suivent le régime méditerranéen standard ou le régime méditerranéen vert réduisent leur risque de maladie cardiovasculaire.