为什么营养对健康那么重要

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我们常会听到营养良好很重要的说法，说它可以帮助提供能量，并有可能降低我们罹患某些慢性病的风险。但是，您可能会好奇，它是如何做到这几点的呢？

必需营养素包括碳水化合物、蛋白质、健康脂肪、维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。这里面的每一类营养素都对健康至关重要，并在实现最佳健康和功能所必需的各种生化和生理过程中发挥作用。

以下是营养良好如何对整体的身心健康起作用的介绍。

新陈代谢和能量

没有正确的营养素，身体就不能茁壮成长。就不能产生能量并进行每天必要的代谢过程。摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪（以及微量元素）可为身体提供良好运作所需的物质。

细胞功能与修复

维生素和矿物质对细胞的正常运作和修复尤为重要。它们在DNA合成、细胞通讯和保持组织完整性等过程中发挥着重要作用。

免疫力

免疫系统想要功能良好且高效，就需要充足的营养来提高人体识别和消除潜在有害病原体的能力。更具体地说，人体需要维生素C、维生素D、锌和抗氧化剂来增强免疫反应，保护身体免受感染和疾病的侵害。

生长与发育

尽管生命各个阶段的营养需求会有所变化，但不论在生命的哪个阶段，营养都是必需的，童年期、青少年期、成人期以及老年期均是如此。营养良好对于实现最佳的生长、发育以及重要器官和组织的形成是必不可少的。

心脏、骨骼和大脑健康

富含全食、水果、蔬菜和瘦蛋白的饮食有助于调节血压和胆固醇水平，降低罹患心血管疾病的风险，从而促进心脏健康。 营养素会影响认知功能、记忆力和心理健康。Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质有助于优化大脑健康，缺乏这些营养素会影响情绪、专注力和整体的心理健康。

摄入足量的钙、维生素D和其他矿物质对于保持骨骼强壮和健康、减少骨质疏松和骨折的风险非常重要。