Kolhydrater är en av de tre makronäringsgrupperna. De består av socker, inklusive glukos, som kroppen kan använda för att tillverka adenosintrifosfat (ATP). Kolhydrater är en energikälla och hjälper till att reglera din blodsockerhalt. Kolhydrater med ett lågt glykemiskt index leder till en långsam och stadig ökning i blodsockerhalten efter konsumtion.