Pourquoi devriez-vous « manger l'arc-en-ciel? »

Vous avez peut-être entendu dire que vous devriez "manger l'arc-en-ciel". Cette phrase fait référence à l'inclusion d'une gamme de fruits et légumes de différentes couleurs dans votre alimentation. La question est, pourquoi manger l'arc-en-ciel est-il si important?

Les fruits et légumes contiennent ce que l'on appelle des micronutriments, tels que des vitamines et des minéraux. Les micronutriments sont essentiels pour que votre corps fonctionne de manière optimale. Ils sont nécessaires pour de nombreuses réactions chimiques différentes dans tout votre corps, y compris dans votre cerveau, vos intestins et vos muscles.

Chaque vitamine et minéral a ses propres fonctions dans le corps. Ils sont tous aussi importants les uns que les autres et c'est pourquoi il est crucial que vous mangiez des quantités adéquates de chacun d'eux.

Plusieurs micronutriments sont également nécessaires pour votre système immunitaire, notamment les vitamines A, C, D, E, B2, B6 et B12. Ils sont nécessaires pour garder votre peau, vos cheveux et vos ongles en bonne santé. Ils jouent un rôle clé dans votre métabolisme en aidant les protéines de votre système digestif à décomposer les aliments en leurs constituants.

Les fruits et légumes de couleurs différentes contiennent différents types de vitamines et de minéraux. Par exemple, les fruits et légumes rouges ou oranges ont tendance à contenir beaucoup de vitamine A. Les légumes à feuilles vertes contiennent des niveaux élevés de vitamine C, de vitamine K et de calcium.

En mangeant une large gamme de fruits et légumes de couleurs différentes, vous pouvez vous assurer que vous consommez tous les différents micronutriments. Vous pouvez éviter les carences nutritionnelles et garder votre corps aussi sain que possible.

Garder votre assiette belle et colorée n'est pas seulement beau, mais cela vous permet également de vous sentir bien, énergique et capable de vous concentrer.

Chaque fois que vous préparez un repas, réfléchissez aux différentes couleurs que vous pouvez inclure. Réfléchissez aux endroits où vous pouvez ajouter une portion supplémentaire de fruits ou de légumes. C'est plus facile que vous ne le pensez! Ajoutez des baies dans votre yaourt du matin, mangez un fruit supplémentaire au déjeuner ou mélangez une portion d'épinards dans votre sauté.