Varför du vill lägga till fler korsblommiga grönsaker till din kost

Korsblommiga grönsaker inkluderar broccoli, blomkål, kål, grönkål, brysselkål, bok choy, vattenkrasse och rädisor. De får sitt namn från det latinska ordet Cruciferae, som betyder "korsbärare". Korsblommiga grönsaker har fyra kronblad som ser ut som ett kors.

Alla bör sträva efter att inkludera korsblommiga grönsaker i sin kost på grund av hur näringsrika de är. Korsblommiga grönsaker innehåller mycket vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, C och K, folat och kalcium.

De innehåller nyttiga näringsämnen som sänker nivåerna av oxidativ stress och inflammation i kroppen. Korsblommiga grönsaker smakar också gott och är det perfekta tillskottet till dina rätter.