Các loại thực phẩm giàu carbohydrate giúp duy trì mức năng lượng cao cả ngày
Carbohydrate là một trong ba nhóm chất dinh dưỡng đa lượng. Chúng chứa đường, bao gồm glucose, mà cơ thể có thể sử dụng để sản xuất adenosine triphosphate (ATP). Carbohydrate là nguồn năng lượng và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn.
Carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp dẫn đến mức đường huyết tăng chậm và ổn định sau khi tiêu thụ. Chúng khác với các loại đường có chỉ số đường huyết cao, khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và dẫn đến cơ thể bạn khó duy trì lượng đường trong máu tối ưu hơn.
Tiêu thụ carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp sẽ giúp duy trì mức năng lượng của bạn suốt cả ngày. Dưới đây là một số loại carbohydrate tuyệt vời mà bạn nên tiêu thụ thường xuyên để tránh tăng lượng đường trong máu đồng thời cung cấp nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể bạn:
- Khoai tây
- Ngũ cốc nguyên hạt và mì ống
- Các loại hạt
- Yến mạch
- Sữa ít béo
- Đậu và đậu lăng
- Hầu hết các loại rau và trái cây
- Chế phẩm đậu nành
Lợi ích của thực phẩm giàu carbohydrate
Năng lượng bền vững - carbohydrate được phân hủy thành glucose, cung cấp nguồn năng lượng sẵn có cho cơ thể. Quá trình tiêu thụ carbohydrate phức tạp, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, giúp đảm bảo giải phóng glucose ổn định vào máu, thúc đẩy mức năng lượng bền vững suốt cả ngày.
Chức năng não tốt hơn - não cần có glucose để hoạt động. Việc tiêu thụ carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng chậm và bền vững trong chế độ ăn của bạn sẽ hỗ trợ chức năng nhận thức và trí nhớ.
Nâng cao tâm trạng - carbohydrate đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh góp phần điều chỉnh tâm trạng. Việc tiêu thụ một lượng carbohydrate cân bằng có thể ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và giúp ngăn ngừa cảm giác khó chịu và năng lượng thấp.
Cải thiện hiệu suất chơi thể thao - nếu bạn thích tập tạ hoặc chơi thể thao thì bạn sẽ được hưởng lợi từ việc chọn bữa ăn giàu carbonhydrate trước và sau khi tập. Làm như vậy có thể giúp tối ưu hóa hiệu suất của bạn và hỗ trợ phục hồi.