Thức ăn và sự căng thẳng
Căng thẳng là một vấn đề mà hầu hết mọi người đều gặp phải trong thế giới hiện đại. Nó có thể được phân loại theo một số cách, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng và nguyên nhân của nó.
Căng thẳng cấp tính
Căng thẳng cấp tính là căng thẳng xảy ra đột ngột. Ví dụ, nếu bạn đang băng qua đường và một chiếc ô tô không biết từ đâu xuất hiện và lao về phía bạn, cơ thể bạn sẽ phản xạ bằng một phản hồi căng thẳng. Sự căng thẳng này sẽ gia tăng sự tỉnh táo và mức năng lượng của bạn để bạn có thể tránh chiếc xe và đến nơi an toàn.
Một ví dụ khác về căng thẳng cấp tính là khi bạn bị kẹt xe trên đường đi làm. Bạn có thể cảm thấy căng thẳng và lo lắng rằng sếp của bạn sẽ nổi giận nếu bạn đến văn phòng muộn.
Căng thẳng mãn tính
Nếu căng thẳng tiếp diễn, điều này được gọi là căng thẳng mãn tính. Điều này có thể xảy ra do bạn thường xuyên vội vã ở nhà hoặc nơi làm việc, liên tục lo lắng về vấn đề tiền bạc và giải quyết các xung đột gia đình, tập thể dục quá sức hoặc ăn quá ít trong thời gian dài.
Phản ứng chống trả hay bỏ chạy
Cơ thể bạn phản ứng với căng thẳng cấp tính và mãn tính một cách tương tự nhau. Nó kích hoạt hệ thống thần kinh giao cảm, giải phóng adrenaline và cortisol để kích thích một số thay đổi sinh lý. Điều này được biết đến với tên gọi phản ứng chống trả hay bỏ chạy.
Khi trong phản ứng chống trả hay bỏ chạy:
- Glycogen bị phân hủy để cung cấp thêm đường huyết cho cơ bắp
- Tăng nhịp tim và nhịp thở để cung cấp nhiều oxy và chất dinh dưỡng hơn cho cơ bắp
- Máu được di chuyển ra khỏi đường tiêu hóa
- Chức năng sinh sản bị chậm lại hoặc ngừng hoàn toàn
Căng thẳng và thức ăn
Mối quan hệ giữa sự căng thẳng và thức ăn là gì? Căng thẳng mãn tính có thể khiến cơ thể sử dụng nhiều calo và chất dinh dưỡng hơn. Điều này có thể khiến bạn thèm ăn những thực phẩm có hàm lượng calo cao và chất béo cao hơn để cung cấp cho cơ thể và não bộ của bạn nhiều năng lượng hơn để đối phó với mối đe dọa được nhận biết.
Hơn nữa, nhiều người tìm thấy niềm an ủi trong việc ăn uống khi họ cảm thấy chán nản, căng thẳng hoặc lo lắng. Điều này áp dụng nhiều hơn cho căng thẳng mãn tính hơn là cấp tính vì mức độ cortisol cao thường trực (gây ra bởi mức độ căng thẳng về thể chất hoặc tâm lý thấp liên tục) dẫn đến sự gia tăng của ghrelin. Ghrelin là nội tiết tố chính chịu trách nhiệm gây ra cảm giác đói và thèm ăn.
Bạn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần của mình bằng cách áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh để giúp cân bằng lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn. Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ chất dinh dưỡng để giúp bạn cảm thấy tỉnh táo, tập trung và tràn đầy năng lượng hơn.
Lưu tâm trong việc ăn uống cũng có thể giúp bạn giảm căng thẳng. Dành thời gian khi ăn các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ có thể cải thiện hệ thống tiêu hóa và giúp giảm căng thẳng tâm lý trong suốt cả ngày. Nó cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và giúp ổn định tâm trạng.