Các loại thảo mộc và gia vị nên thêm vào chế độ ăn

Các loại thảo mộc và gia vị không chỉ giúp thức ăn thơm ngon hơn.  Chúng còn chứa nhiều loại dinh dưỡng và có thể đóng một vai trò trong chế độ ăn lành mạnh của bạn. Dưới đây là 4 lựa chọn phổ biến bạn nên thêm vào bữa ăn của mình.

Nghệ

Loại thảo dược màu vàng tươi này nổi tiếng với tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Nó chứa một hợp chất hoạt tính có tên là curcumin và đây chính hợp chất quan trọng trong nghệ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể thêm nghệ vào món cà ri, súp hoặc sinh tố.

Rau mùi

Rau mùi giàu chất chống oxy hóa và vitamin, có đặc tính giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Rắc rau mùi tươi vào món salad, súp và cà ri.

Hương thảo

Hương thảo được biết đến là có lợi cho khả năng nhận thức, vì nó có thể giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Hương thảo cũng có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào không bị tổn thương. Hương thảo rất phù hợp để làm gia vị cho món rau và thịt nướng hoặc ăn kèm với bánh mì tự làm.

Hương nhu

Hương nhu là một loại thảo dược thích nghi. Có nghĩa là hương nhu giúp cơ thể đối phó với các tác nhân gây căng thẳng, chẳng hạn như quá trình oxy hóa và các hóa chất ngoại sinh. Thảo dược này cũng có thể có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Pha hương nhu nóng và thơm ngon để làm đồ uống giải khát hoặc thêm lá hương nhu tươi vào món salad và các món ăn nóng để nâng cao giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.