Konceptet 'at spise regnbuen'  sætter fokus på det at inkludere madvarer i forskellige farver i din kost for dermed at maksimere dit indtag af næringsstoffer. Farverige madvarer indeholder ofte et væld af mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler) og antioxidanter, der understøtter dit helbred på alle tænkelige måder. Lad os se nærmere

Antioxidanter er molekyler, der spiller en vigtig rolle, da de beskytter cellerne mod oxidativ skade forårsaget af frie iltradikaler, som produceres af kroppens metaboliske processer og eksterne kilder, såsom forurening, stråling og kemikalier. Processen bag oxidativ skade sættes i gang, når frie radikaler interager med og beskadiger vigtige cellekomponenter, såsom

Makronæringsstoffer inkluderer protein, kulhydrater og fedtstoffer. De er større end mikronæringsstoffer, og skal derfor nedbrydes af fordøjelsessystemet inden de kan absorberes i blodstrømmen. Det er vigtigt at indtage tilstrækkeligt med makronæringsstoffer for at støtte kroppens daglige funktioner. Herunder kan du læse mere om de primære makronæringsstoffer (kulhydrater, protein og fedtstoffer)

Lipoprotein kolesterol med lav densitet, også kendt som LDL kolesterol, er en form for kolesterol, der findes i kroppen. Den transporteres gennem blodet af lipoprotein. LDL-partikler er mindre og fylder mere end andre lipoproteiner, hvilket øger sandsynligheden for at de efterlader kolesterol i blodårenes vægge. Selvom kolesterol er vigtig for