Tại sao dinh dưỡng lại quan trọng với sức khỏe
Chúng ta thường nghe về tầm quan trọng của dinh dưỡng tốt và cách dinh dưỡng có thể giúp cung cấp năng lượng cho chúng ta và có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi, dinh dưỡng làm điều đó như thế nào?
Các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm carbohydrate, protein, chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Mỗi nhóm chất dinh dưỡng đều có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe và đóng một vai trò trong các quá trình sinh hóa và sinh lý khác nhau cần thiết cho sức khỏe và chức năng tối ưu.
Dưới đây là vai trò của dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe và tinh thần nói chung.
Trao đổi chất và năng lượng
Cơ thể không thể phát triển được nếu không có dinh dưỡng phù hợp. Cơ thể sẽ không thể tạo ra năng lượng và trải qua các quá trình trao đổi chất thiết yếu hằng ngày. Tiêu thụ đủ lượng carbohydrate, đạm và chất béo (và vi chất dinh dưỡng) sẽ cung cấp cho cơ thể bạn những dinh dưỡng cần thiết đảm bảo hoạt động tốt.
Chức năng và sửa chữa tế bào
Vitamin và khoáng chất đặc biệt quan trọng đối với hoạt động bình thường và sửa chữa tế bào. Chúng đóng vai trò quan trọng trong các quá trình như tổng hợp ADN, giao tiếp tế bào và duy trì tính toàn vẹn của mô.
Miễn dịch
Cần có đủ dinh dưỡng để hệ miễn dịch hoạt động tốt và hiệu quả, giúp cơ thể cải thiện khả năng xác định và loại bỏ các mầm bệnh có hại. Cụ thể hơn là cần có vitamin C, vitamin D, kẽm và chất chống ôxy hóa để tăng cường phản ứng miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Tăng trưởng và phát triển
Mặc dù nhu cầu dinh dưỡng sẽ thay đổi tùy từng giai đoạn trong đời, nhưng dinh dưỡng vẫn cần thiết ở mọi giai đoạn, bao gồm thời thơ ấu, thiếu niên, trưởng thành và lão hóa. Dinh dưỡng tốt là cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển tối ưu và hình thành các cơ quan và mô quan trọng.
Sức khỏe tim, xương và não
Một chế độ ăn giàu thực phẩm nguyên chất, trái cây, rau củ và protein nạc góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giúp điều chỉnh huyết áp, mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến chức năng nhận thức, trí nhớ và sức khỏe tinh thần. Axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất góp phần đảm bảo sức khỏe não bộ tối ưu và sự thiếu hụt các chất này có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, sự tập trung và sức khỏe tâm thần tổng thể.
Tiêu thụ đủ canxi, vitamin D và các khoáng chất khác rất quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.