Che cos’è una porzione?

Un’alimentazione sana tiene conto sia del tipo di alimenti che mangi sia delle quantità di ciascun gruppo alimentare che consumi. È importante dare al corpo cibi nutrienti e allo stesso tempo mangiare abbastanza per coprire il tuo fabbisogno calorico quotidiano, che varia da persona a persona.

Un’alimentazione nutriente comprende quantità adeguate di proteine, carboidrati, grassi sani, vitamine, minerali e fibre. Un modo per capire se stai coprendo il tuo fabbisogno quotidiano è usare il piatto come guida. Idealmente, metà del piatto dovrebbe essere occupata da verdura e/o frutta, un quarto da carboidrati complessi e un quarto da proteine. A volte le raccomandazioni per un’alimentazione sana si basano anche sulle porzioni.

Che cos’è una porzione?

La dimensione esatta di una porzione dipende dal tipo di alimento. Quindi una porzione di proteine sarà diversa da una porzione di verdure. Ecco alcuni esempi di singole porzioni per ogni gruppo alimentare:

●      Carboidrati: 1 fetta di pane, circa 80-90 g di riso o pasta cotti, circa 30 g di cereali per la colazione

●      Proteine: 85 g di carne magra cotta come pollo o tacchino, 1 uovo, 1 cucchiaio di burro di frutta secca, 15 g di frutta secca o semi

●      Latticini: 250 ml di latte o 250 g di yogurt, 45 g di formaggio

●      Frutta: 1 frutto di medie dimensioni (ad esempio una mela, una pera o una banana media) o 2 frutti piccoli (ad esempio kiwi piccoli o albicocche)

●      Verdura: circa 80 g di verdure cotte, circa 30 g di verdure a foglia crude