Come mantenere il cibo fresco più a lungo

Conservando correttamente il cibo fresco puoi risparmiare e aiutare l’ambiente. Riuscirai a buttare via meno cibo andato a male e a sfruttare al massimo ogni prodotto della tua spesa settimanale.

Di seguito trovi alcuni consigli per mantenere il cibo fresco più a lungo.

Controlla la temperatura del frigorifero

Molte persone si dimenticano completamente di controllare la temperatura del proprio frigorifero. Tuttavia, conservare i cibi freschi alla temperatura sbagliata li fa rovinare più in fretta, perché diventano troppo caldi o troppo freddi.

Il frigorifero dovrebbe essere mantenuto a una temperatura tra 0 °C e 5 °C. Le temperature consigliate dal produttore si trovano nel manuale che accompagna il frigorifero.

Mantenere questo intervallo di temperatura garantisce che il cibo sia conservato nell’ambiente ideale per restare fresco il più a lungo possibile e previene la proliferazione di microrganismi potenzialmente dannosi. Le temperature corrette permettono anche di preservare al massimo i nutrienti degli ingredienti fino a quando li consumi.

Conserva gli ingredienti in zone diverse del frigorifero

È buona abitudine conservare i diversi tipi di alimenti a temperature diverse. In genere, più un ripiano è in alto nel frigorifero, più alta è la temperatura. Puoi sfruttare a tuo vantaggio le leggere differenze di temperatura tra la parte alta e quella bassa del frigorifero per mantenere il cibo fresco più a lungo.

Ti consigliamo di conservare gli alimenti in questo modo:

●      Carne e pesce crudi nella metà inferiore del frigorifero

●      Latticini nella parte più alta del frigorifero

●      Frutta e verdura sul fondo del frigorifero

●      Salse e condimenti verso la parte alta del frigorifero

Evita di riempire troppo il frigorifero

Se riempi troppo il frigorifero, dovrà lavorare di più per mantenere freddi gli alimenti. L’aria fredda potrebbe non circolare bene all’interno, favorendo la proliferazione di batteri sul cibo e facendolo rovinare più in fretta. Il manuale del produttore dovrebbe indicare la capacità massima del frigorifero per conservare il cibo in sicurezza.