Je mealprepgids voor een week vol gezonde avondmaaltijden

Mealprep is een geweldige manier om op koers te blijven richting je gezondheids- en fitnessdoelen, en je bespaart er ook nog tijd en geld mee. Je bereidt in één keer meerdere maaltijden voor, zodat je ontbijt, lunch en avondeten voor de komende tijd al geregeld zijn. Door je maaltijden van tevoren te bereiden, heb je geen stress meer over wat je moet eten als het etenstijd is.

Mealprep hoeft niet moeilijk of stressvol te zijn. Met een paar eenvoudige stappen heb je je maaltijden voor de komende week gepland en klaargemaakt.

Dit is je mealprepgids voor een week vol gezonde avondmaaltijden.

Plan het menu

Dit is misschien wel het lastigste deel van mealprep. Heb je een strak schema? Kies dan maaltijden die snel en makkelijk te bereiden zijn. Lekker hoeft niet ingewikkeld te zijn.

Houd ook rekening met je budget. Kies maaltijden met eenvoudige ingrediënten en sla basisproducten in voor je voorraadkast. Je kunt extra besparen door in grote hoeveelheden te kopen, bijvoorbeeld volkorengranen, gedroogde bonen en peulvruchten, tomaten uit blik en diepvriesfruit en -groenten. Bovendien maakt dat het voorbereiden makkelijker.

Schrijf tot slot je favoriete maaltijden op. Bedenk waar je van gaat genieten en welke maaltijden bij je voorkeuren passen. Probeer gerechten te plannen die elk een eigen smaak hebben, zodat je maaltijden gevarieerd blijven, maar die wel deels dezelfde ingrediënten gebruiken. Online vind je veel recepten die je hierbij kunnen helpen.

Doe één keer per week boodschappen

Als je je maaltijden en tussendoortjes voor de week hebt gepland, maak je een lijst van de ingrediënten die je nodig hebt. Ga daarna naar de winkel bij jou in de buurt en haal alles van de lijst. Je kunt ook online bestellen en laten bezorgen. Staan er veel bederfelijke producten op je lijst? Doe dan je boodschappen kort voor je geplande mealprepdag, zodat alles nog vers is als je gaat koken. Als je je maaltijden voor de hele week voorbereidt, kun je in één keer grote boodschappen doen in plaats van meerdere keren naar de winkel te gaan. Dat scheelt tijd. Ook hoef je minder vaak op het laatste moment naar de supermarkt omdat je iets bent vergeten.

Kook je maaltijden

Reserveer één keer per week een paar uur voor je mealprep. Leg je ingrediënten, recepten en het keukengerei dat je nodig hebt klaar. Plan je kookschema zodat je niet de hele dag in de keuken staat, en begin met je eerste recept. Is er een maaltijd die het langst moet koken of de meeste voorbereiding vraagt? Dan kun je die waarschijnlijk het beste als eerste doen.

Een topsuggestie tijdens het mealpreppen: ruim op terwijl je bezig bent. Was af en veeg het aanrecht schoon na elke stap, zodat je aan het einde niet met een berg afwas zit. Haal het meeste uit je tijd met gerechten die je ’s nachts in een slowcooker kunt laten garen of in de koelkast kunt bewaren en op het laatste moment kunt samenstellen.

Bewaar je eten veilig

Maaltijden met verse producten blijven meestal 3 tot 4 dagen goed in de koelkast, mits ze goed worden bewaard. Kies voor het bewaren van je eten bij voorkeur BPA-vrije plastic of glazen bakjes met een deksel en verdeel je maaltijden in porties. In kleinere bakjes koelt gekookt eten sneller af, wat het risico op de groei van schadelijke bacteriën helpt verkleinen. Vries maaltijden in die je later in de week gaat eten, en vries eten dat al ontdooid is niet opnieuw in.

Nu je de basisstappen kent, kun je beginnen met mealpreppen voor de komende week!