Mangiare in modo consapevole: cosa, perché e come

Sembra che oggi si parli sempre di più di alimentazione consapevole. Tutti ci dicono di mangiare in modo più consapevole e di fare scelte positive per la nostra alimentazione. Ci dicono di mettere giù il telefono e concentrarci sul cibo che abbiamo davanti a tavola. Ma cosa significa davvero mangiare in modo consapevole, e come possiamo farlo?

Che cos’è l’alimentazione consapevole?

L’alimentazione consapevole si basa sull’idea di essere pienamente presenti mentre mangi e di prendere nota di tutto ciò che pensi e provi durante e dopo i pasti.

Richiede l’uso di tutti i sensi. Che sapore senti? Cosa vedi e senti? Come ti senti? Concentrarti su ciascuno dei tuoi sensi ti aiuta a restare nel momento presente e impedisce ai pensieri di vagare.

Perché l’alimentazione consapevole è importante?

Permetterti di diventare più consapevole degli aspetti positivi della preparazione e del consumo del cibo può aiutarti a ricucire il tuo rapporto con il cibo, se in passato hai avuto difficoltà in questo senso.

Mangiare in modo consapevole ti permette di concentrarti completamente sul qui e ora e di ascoltare i segnali che ti inviano il tuo corpo e l’ambiente. Può essere d’aiuto in caso di fame emotiva o abbuffate, perché ti rende molto più facile riconoscere eventuali pensieri o emozioni negative legate al cibo. Ti permette di imparare ad accettare e superare queste sensazioni negative legate al cibo.

L’alimentazione consapevole può anche aiutarti a regolare l’appetito e favorire la digestione. Rende il momento del pasto un’esperienza molto più piacevole, fatta di apprezzamento e soddisfazione.

Come mangiare in modo più consapevole

Mangiare in modo consapevole è qualcosa che tutti possiamo introdurre facilmente nella nostra vita. Ecco alcune semplici cose che puoi fare per mangiare in modo più consapevole.

●      Mangia più lentamente. Prenditi il tempo di masticare bene il cibo prima di deglutirlo. Se possibile, bevi un sorso d’acqua tra un boccone e l’altro o appoggia le posate sul tavolo ogni due bocconi per rallentare.

●      Elimina le distrazioni. Questo include telefono, TV o laptop. Concentrati invece sul cibo che hai davanti e sulle persone intorno a te.

●      Trasforma i pasti in un’occasione per riflettere sulla tua giornata. Riflettere su di sé è estremamente importante per la salute mentale e ti permette di riconoscere eventuali pensieri negativi o fattori scatenanti specifici legati al cibo.

●      Ascolta il tuo corpo. Rallentando il ritmo con cui mangi, puoi entrare in sintonia con i tuoi segnali naturali di fame. In questo modo mangerai abbastanza da sentirti piacevolmente pieno e sazio.

●      Pianifica i pasti in anticipo. Pianificare i pasti in anticipo rende più facile gestire le porzioni. Così non dovrai chiederti quanto mangiare durante il pasto e potrai invece concentrarti sul piacere del cibo che hai davanti.

Prova questi consigli durante i pasti nelle prossime settimane e vedrai la differenza!