Non sprecare la frutta fresca. Congelala!
La frutta fresca può essere costosa, e buttarla via non solo fa un po’ male al portafoglio, ma significa anche rinunciare a un cibo buono e nutriente.
Per fortuna, ci sono cose che puoi fare per evitare di sprecare la frutta fresca. Una delle migliori è congelarla il giorno stesso dell’acquisto o poco prima che inizi a rovinarsi.
È importante congelare la frutta prima che inizi a marcire, altrimenti una volta scongelata avrà un sapore sgradevole! La congelazione non riporta la frutta al suo stato fresco. La congela invece nello stato in cui si trova, così non inizia a marcire o a rovinarsi.
La maggior parte della frutta si può congelare, a eccezione di agrumi, mele e pere. Lava prima la frutta, poi sbucciala e tagliala se necessario. Asciugala tamponando prima di riporla in contenitori adatti al congelatore. Ricordati di scrivere la data sui contenitori, così userai la frutta congelata entro la data di scadenza consigliata.
La frutta congelata dura circa 6 mesi. Scongelala in frigorifero oppure sotto l’acqua corrente se hai poco tempo. Una volta scongelata, non ricongelarla.