一打开社交媒体、杂志甚至新闻网站，你可能就会看到有关吃什么、如何锻炼或您的身体应该是什么样子的信息。有时这些信息是很直接的。其他时候，这些信息更加微妙，比如在杂志封面上，我们只会看到苗条且肤色完美的模特。 许多此类信息的罪魁祸首是“节食文化”。它关注的是体重、体形或尺寸，而不是健康和整体幸福感。 节食文化也宣扬了这样一种信念：拥有“完美”身材的人更健康。在很多情况下，这远非事实。保持苗条或维持特定的体形可能需要限制饮食或过度运动。 这些信息甚至会带有道德色彩，即拥有“完美”身材的人被视为拥有更多的力量、控制力或自我约束力。因此，节食文化会导致针对那些身材不符合理想型的人的耻辱和歧视。

健康饮食是生活的重要组成部分。然而，这也是许多人生活中很挣扎的一部分。一个大问题是，人们并不总是清楚哪些选择更健康。计算出你一天平均需要多少蛋白质、碳水化合物、糖等等可能会让人感到畏惧或困难。 了解你的身体需要什么才能得到满足、充满活力和正常运作是一个学习的过程，需要花时间和进行一些实验。一般来说，我们鼓励你尽可能坚持食用全食。食用水果、蔬菜、全麦、肉类、鱼类和其他蛋白质来源至关重要。除此之外，尝试限制过量糖、高盐食物和过度加工食品也会很有益。

碳水化合物，或碳水，是你的总体饮食的重要组成部分。它们为你的身体提供能量并支持肌肉生长。要吃得健康，你每天都需要平衡搭配碳水化合物、蛋白质和不饱和脂肪。 大多数人需要的每日总热量的 45-65% 来自碳水化合物。例如，我们鼓励女性保持每天 2000 卡路里的饮食，相当于每天 225-325 克碳水化合物。在总碳水化合物摄入量中，30-35 克（对男性而言）或 25-32 克（对女性而言）应来自纤维。 然而，这只是一个估计值。患有糖尿病或其他疾病的人需要调整这个量来满足个人需要。 碳水化合物的种类碳水化合物有三种类型： 糖淀粉纤维它们被分为简单碳水和复合碳水两类。简单碳水化合物在体内快速分解并为你迅速提供能量。这种碳水包括巧克力、碳酸饮料和面包等。某些健康食品也是简单碳水化合物；然而，许多加工食品含有高热量和低营养的简单碳水化合物。 然而，复合碳水化合物可以让你保持饱腹感的时间更长，并且不会让你的血糖急剧升高。复合碳水化合物有纤维、水果和燕麦等。