Waarom houdt een appel per dag de dokter weg?
Een gevarieerd eetpatroon kan je lichamelijke en mentale gezondheid verbeteren en kan je risico op ziekte helpen verkleinen.
Als je weleens het gezegde ‘an apple a day keeps the doctor away’ (een appel per dag houdt de dokter weg) hebt gehoord, vraag je je misschien af waarom juist deze vrucht wordt genoemd. Elke vrucht heeft zijn eigen voordelen en waarde, maar appels behoren tot de gezondste en voedzaamste vruchten.
Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) ziet de voedingswaarde van een grote appel (242 g) er als volgt uit:
- Calorieën: 130 kcal
- Koolhydraten: 34 g
- Eiwitten: 1 g
- Vet: 0 g
- Kalium: 260 mg
- Vezels: 5 g
- Suikers: 25 g
- Vitamine A: 2 mg
- Vitamine C: 8 mg
- Calcium: 2 mg
- IJzer: 2 mg
Je kunt appels eten als gezonde en lekkere snack, of ze verwerken in een grotere maaltijd. Je kunt de appel bijvoorbeeld in notenpasta dippen voor extra eiwitten, of er een appelcrumble van bakken als heerlijk dessert.