Wat zijn ontstekingsremmende voedingsmiddelen?

Ontstekingen worden nauw in verband gebracht met verschillende ziekten. Een eetpatroon met veel ontstekingsremmende voedingsmiddelen kan je helpen je risico op ziekte te verkleinen en zo gezond mogelijk te blijven.

Maar wat zijn de beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen om aan je eetpatroon toe te voegen, en hoe helpen ze bij de strijd tegen ziekte?

Je immuunsysteem wordt geactiveerd als je lichaam een indringer van buitenaf herkent (zoals bacteriën of virussen). Dat kan een ontstekingsreactie in gang zetten. Als zo’n ontsteking van korte duur is, veroorzaakt ze geen blijvende problemen. Houdt ze echter weken, maanden of zelfs jaren aan, dan kan ze tot ernstige gezondheidsproblemen leiden.

Ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen je lichaam tegen schade beschermen door de hoeveelheid ontstekingsmarkers te verlagen. Goede voedingsmiddelen om aan je eetpatroon toe te voegen, zijn rijk aan antioxidanten: moleculen die bekendstaan om hun ontstekingsremmende, beschermende werking.

Fruit en groenten zitten boordevol antioxidanten en andere ontstekingsremmende stoffen. Vooral bessen bevatten veel fenolische verbindingen die ontstekingen tegengaan.

Zorg dat je elke dag veel fruit en groenten eet om zo gezond mogelijk te blijven en je lichaam te beschermen tegen langdurige ontstekingen.