Qu'est-ce que le régime méditerranéen vert?

Vous avez probablement entendu parler du régime méditerranéen. Ce mode d'alimentation sain recommande la consommation de céréales complètes, de fruits, de légumes, de noix, de graines, de poisson et d'huile d'olive, avec des portions occasionnelles de volaille et une consommation minimale de viande rouge.

Contrairement au régime méditerranéen standard, qui est adapté aux habitudes alimentaires des cultures méditerranéennes traditionnelles, le régime méditerranéen vert met l'accent sur un régime à base de plantes en mettant l'accent sur les protéines végétales. Il contient également des noix, du thé vert et des lentilles d'eau (Mankai).

Des études indiquent que les personnes qui suivent le régime méditerranéen standard ou le régime méditerranéen vert réduisent leur risque de maladie cardiovasculaire.