Zo blijft je eten langer vers
Door je verse eten goed te bewaren, kun je geld besparen en het milieu helpen. Je hoeft minder bedorven eten weg te gooien en haalt het meeste uit alles wat je bij je wekelijkse boodschappen koopt.
Hieronder staan een paar toptips om je eten langer vers te houden.
Controleer de temperatuur in je koelkast
Veel mensen vergeten helemaal om de temperatuur in hun koelkast te controleren. Als je verse producten bij de verkeerde temperatuur bewaart, bederven ze echter sneller, doordat ze te warm of te koud worden.
De temperatuur in de koelkast moet tussen 0 °C en 5 °C liggen. De aanbevolen temperatuur van de fabrikant vind je in de handleiding van je koelkast.
Door deze temperatuur aan te houden, zorg je ervoor dat je eten in de ideale omgeving wordt bewaard om zo lang mogelijk vers te blijven, en voorkom je de groei van mogelijk schadelijke micro-organismen. Met de juiste temperatuur blijven er ook zoveel mogelijk voedingsstoffen in je ingrediënten tot je ze opeet.
Bewaar verschillende ingrediënten op verschillende plekken in de koelkast
Het is verstandig om verschillende soorten voedsel bij verschillende temperaturen te bewaren. Over het algemeen geldt: hoe hoger een plank in de koelkast zit, hoe hoger de temperatuur. Je kunt de kleine temperatuurverschillen tussen boven- en onderin de koelkast in je voordeel gebruiken om je eten langer vers te houden.
We raden aan om je eten als volgt te bewaren:
- Rauw vlees en rauwe vis in de onderste helft van de koelkast
- Zuivelproducten meer bovenin de koelkast
- Fruit en groenten onderin de koelkast
- Sauzen en smaakmakers bovenin de koelkast
Zet je koelkast niet te vol
Als je koelkast te vol zit, moet hij harder werken om je eten koel te houden. Koude lucht kan dan misschien niet goed circuleren in de koelkast, waardoor bacteriën op je eten kunnen groeien en het sneller bederft. In de handleiding van de fabrikant staat als het goed is hoeveel je koelkast maximaal veilig kan bevatten.